Vaja läheb:

  • Väike jupp ingverit, hakituna või riivituna
  • 2 küüslauguküünt, hakituna või riivituna
  • 2 tl Thai Choice punase karri pastat Thai Choice punane karripasta
    Thai Choice punane karripasta
  • 1 sidrunheina vars, tükeldatuna
  • 5 dl kanapuljongit
  • 3 sl Thai Choice kalakastet Thai Choice kalakaste
    Thai Choice kalakaste
  • 1 sl suhkrut
  • 1 purk ehk 400 g Thai Choice Lite kookoskreemi Thai Choice väherasvane kookoskreem
    Thai Choice väherasvane kookoskreem
  • 300 g pruune šampinjone
  • 300 g valget kala
  • 300 g tooreid hiidkreveti sabasid, koorituna
  • Laimimahla
  • Vajadusel soola
  • Värsket koriandrit
  • Thai Choice kookosõli Thai Choice öko külmpress kookosõli
    Thai Choice öko külmpress kookosõli

Lihtne ja kiirelt valmiv kala-krevetisupp seentega võib olla argiõhtu päästjaks, kui tahaks kiirelt midagi maitsvat. Kala, krevetid ja seened on parajalt vürtsikas leemes hästi mõnusaks kombinatsiooniks. Kui soovid pisut tummisemat tulemust, siis võid lisada supi sisse ka nuudleid.

Kolmele-neljale

Valmistamine:

Kuumuta potis kookosõli. Lisa sinna ingver, küüslauk, karripasta ja sidrunhein ja kuumuta kõiki maitseaineid minutijagu. Lisa kanapuljong koos kalakastme ja suhkruga. Lase keema tõusta, alanda siis kuumust ja keeda vaiksel tulel 15 minutit.

Lisa kookoskreem ja tükeldatud seened, lase keema tõusta ja keeda 5 minutit. Järgmisena lisa tükeldatud kala ja krevetid ja keeda veel 5 minutit. Maitsesta supp laimimahla ja vajadusel täiendava soola või kalakastmega. Serveerides puista peale värsket hakitud koriandrit ja soovi korral ka hakitud tšillit.