Vaja läheb:

Suupistelauale või, miks mitte, ka pidulauale sobivad mõnusad ampsud, mis inspireeritud sushist, kuid kus riis on krõbedaks praetud ja krooniks riisiruutudele sätitud kreemine ja vürtsikas sriracha kastmega tuunikalasalat. 

Särtsu ja tekstuuri lisavad veel krõbedad vetikad ja kreemisust aitab lisada küps avokaado. 

Nirista need suupisted üle unagi kastmega ja puista peale krõbedaid vürtsikaid nori helbeid.  

Tulemuseks on mõnus ja pisut teistmoodi toit, mis peaks kõikidele sushisõprade südame sulatama.  

Kogus: 4-le

Valmistamine:

Alusta riisi valmistamisest. Selleks pese riisi külma vee all kuni vesi jääb läbipaistvaks. Mõõda siis välja 2 dl vett ja lase riisil veega keema tõusta. Alanda kuumust ning keeda riisi kaanega kaetult 15-20 minutit. Eemalda potilt kaas ning jäta riis veel umbes 5 minutiks seisma. Lisa siis riisile riisiäädikas ja sega läbi. Jahuta täielikult ning laota siis riis toidukilega kaetud vormi umbes 2-3 cm paksuselt. Suru kokku ja tõsta jahedasse paariks tunniks kuni üle öö.  

Lõika siis riisist parajad ruudud (ca 4x4 cm). Kuumuta pannil õli ning prae riisiruudud mõlemalt poolt kuldseks.  

Lõika nori lehest ca 3 cm laiused ribad ja keera ümber praetud riisiruutude. “Liimi” märja näpuga nori lehe ots kinni.  

Valmista tuunikalasalat. Selleks töötle tuunikalakonserv kahvliga peenemaks. Sega majonees ja sriracha kaste. Kalla tuunikalale. Maitsesta tuunikalasalat värskelt jahvatatud musta pipra ja sidrunimahlaga.  

Tõsta tükeldatud avokaadot nori lehe sisse keeratud riisiruutudele. Sinna peale säti tuunikalasalatit. Puista peale seesamiseemneid ja krõbedaid nori helbeid ning hakitud rohelist sibulat. Nirista üle unagi kastmega. Serveeri kohe.  

Paku juurde sriracha majoneesi ja sojakastet.